Better Than Vegan

Better Than Vegan Author Del Sroufe
ISBN-10 9781939529435
Year 2013-12-03
Pages 304
Language en
Publisher BenBella Books, Inc.
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Eating healthy just got a whole lot easier. The science is very clear. A whole-foods, plant-based diet is the healthiest possible way to eat—but veganism itself doesn’t mean health, as Chef Del Sroufe, author of the New York Times bestseller Forks Over Knives—The Cookbook, knows better than anyone. Sroufe managed to reach 475 pounds while eating a vegan diet rich in pastries, peanut butter, and potato chips. After converting to a vegan diet with minimal processed foods, sugars and added oils, he lost more than 240 pounds without giving up taste. In Better than Vegan, Sroufe relates with humor and humility his remarkable journey of how he lost hundreds of pounds on a healthy vegan diet and then shares the kinds of meals that restored his body. Proving that the healithiest diet can also be the most delicious, Sroufe offers more than 100 recipes in Better than Vegan, such as: Portobello Wraps with Spicy Asian Slaw Three Sisters Enchiladas Lemon Berry Sorbet Creole Corn Chowder Written with Food Over Medicine and Mad Cowboy coauthor Glen Merzer and featuring photographs from Robert Metzger, Better Than Vegan offers healthy and professional cooking tips with nutritional advice to help you achieve the optimal plant-based diet.

Skinny Bitch

Skinny Bitch Author Rory Freedman
ISBN-10 9783641162184
Year 2015-01-27
Pages 272
Language de
Publisher Goldmann Verlag
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Schlanksein ohne Hunger! Dieses Buch hat Millionen amerikanische und britische Frauen aufgerüttelt, denn es serviert unverblümt, ungehemmt und knallhart (aber herzlich) die ganze Wahrheit: Wer sich mit schlechtem Essen voll stopft, darf über seine Pfunde nicht jammern! In der Ernährung mit Köpfchen liegt der Erfolg! Voller Power versorgen die Autorinnen mit allem notwendigen Know-how, damit Frau gut informierte, intelligente Entscheidungen über ihre Ernährung treffen kann. Auf zum gesunden, schlanken Lifestyle!

Vegetarian 101

Vegetarian 101 Author Perrin Davis
ISBN-10 9781572846982
Year 2012-04-10
Pages 144
Language en
Publisher Agate Publishing
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The 101 series expands with an all-new, everything-you-need-to-know guide to making vegetarian meals. This cookbook features 101 delicious, diverse, and accessible recipes, all of which have been thoroughly kitchen tested. Vegetarian 101 also features a simple, contemporary-looking design that's as practical as it is elegant, with measures calculated using both traditional and metric quantities. Scattered throughout are beautiful full-color photographs that enhance the book's utility and visual appeal. These practical, hands-on kitchen resources also look great on the kitchen bookshelf--and because their durable flexi-binding is sewn, they are extremely easy to keep open and lay flat on your kitchen counter while you're cooking from their pages. Every home cook can appreciate how a lie-flat binding makes a cookbook much easier to use! Vegetarian 101 starts off with a detailed introduction that covers the basics of the book's topic and provides plenty of helpful how-tos, insider tips, and keys to best results. The idea is to provide everything a reader needs to know in order to make these recipes successfully. The 101 recipes included feature a breadth of different dishes drawn from a wide range of culinary traditions, all of them featuring clear, straightforward directions, and all of them delicious. The 101 series is perfect both for beginners and more experienced cooks looking to broaden their kitchen horizons.

Die Vegetarierin

Die Vegetarierin Author Han Kang
ISBN-10 9783841211545
Year 2016-08-15
Pages 192
Language de
Publisher Aufbau Digital
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Ein seltsam verstörendes, hypnotisierendes Buch über eine Frau, die, laut ihrem Ehemann an Durchschnittlichkeit kaum zu übertreffen ist – bis sie eines Tages beschließt, kein Fleisch mehr zu essen. »Bevor meine Frau zur Vegetarierin wurde, hielt ich sie für nichts Besonderes. Bei unserer ersten Begegnung fand ich sie nicht einmal attraktiv. Mittelgroß, ein Topfschnitt, irgendwo zwischen kurz und lang, gelbliche unreine Haut, Schlupflider und dominante Wangenknochen. So fühlte ich mich weder von ihr angezogen noch abgestoßen und sah daher keinen Grund, sie nicht zu heiraten.« Yeong-Hye und ihr Ehemann sind ganz gewöhnliche Leute. Er geht beflissen seinem Bürojob nach und hegt keinerlei Ambitionen. Sie ist eine zwar leidenschaftslose, aber pflichtbewusste Hausfrau. Die angenehme Eintönigkeit ihrer Ehe wird jäh gefährdet, als Yeong-Hye beschließt, sich fortan ausschließlich vegetarisch zu ernähren und alle tierischen Produkte aus dem Haushalt entfernt. »Ich hatte einen Traum«, so ihre einzige Erklärung. Ein kleiner Akt der Unabhängigkeit, aber ein fataler, denn in einem Land wie Südkorea, in dem strenge soziale Normen herrschen, gilt der Vegetarismus als subversiv. Doch damit nicht genug. Bald nimmt Yeong-Hyes passive Rebellion immer groteskere Ausmaße an. Sie, die niemals gerne einen BH getragen hat, fängt an, sich in der Öffentlichkeit zu entblößen und von einem Leben als Pflanze zu träumen. Bis sich ihre gesamte Familie gegen sie wendet. Die Vegetarierin ist eine kafkaeske Geschichte in drei Akten über Scham und Begierde, Macht und Obsession sowie unsere zum Scheitern verurteilten Versuche, den Anderen zu verstehen, der ja doch, wie man selbst, Gefangener im eigenen Leib ist.

Tiere essen

Tiere essen Author Jonathan Safran Foer
ISBN-10 9783462302196
Year 2010-09-01
Pages 400
Language de
Publisher Kiepenheuer & Witsch
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»Ich liebe Würste auch, aber ich esse sie nicht.« Jonathan Safran Foer in der Frankfurter Allgemeinen Sonntagszeitung »Tiere essen« ist ein leidenschaftliches Buch über die Frage, was wir essen und warum. Der hoch gelobte amerikanische Romancier und Bestsellerautor Jonathan Safran Foer hat ein aufrüttelndes Buch über Fleischkonsum und dessen Folgen geschrieben, das weltweit Furore macht und bei uns mit Spannung erwartet wird. Wie viele junge Menschen schwankte Jonathan Safran Foer lange zwischen Fleischgenuss und Vegetarismus hin und her. Als er Vater wurde und er und seine Frau überlegten, wie sie ihr Kind ernähren würden, bekamen seine Fragen eine neue Dringlichkeit: Warum essen wir Tiere? Würden wir sie auch essen, wenn wir wüssten, wo sie herkommen? Foer stürzt sich mit Leib und Seele in sein Thema. Er recherchiert auf eigene Faust, bricht nachts in Tierfarmen ein, konsultiert einschlägige Studien und spricht mit zahlreichen Akteuren und Experten. Vor allem aber geht er der Frage auf den Grund, was Essen für den Menschen bedeutet. Auch Foer kennt die trostspendende Kraft einer fleischhaltigen Lieblingsmahlzeit, die seit Generationen in einer Familie gekocht wird. In einer brillanten Synthese aus Philosophie, Literatur, Wissenschaft und eigenen Undercover-Reportagen bricht Foer in »Tiere essen« eine Lanze für eine bewusste Wahl. Er hinterfragt die Geschichten, die wir uns selbst erzählen, um unser Essverhalten zu rechtfertigen, und die dazu beitragen, dass wir der Wirklichkeit der Massentierhaltung und deren Konsequenzen nicht ins Auge sehen. »Tiere essen« besticht durch eine elegante Sprache, überraschende Denkfiguren und viel Humor. Foer zeigt ein großes Herz für menschliche Schwächen, lässt sich aber in seinem leidenschaftlichen Plädoyer für die Möglichkeiten ethischen Handelns nicht bremsen. Eine unverzichtbare Lektüre für jeden Menschen, der über sich und die Welt – und seinen Platz in ihr – nachdenkt. Mit einem eigens für die deutsche Ausgabe geschriebenen Vorwort von Jonathan Safran Foer. »Diese Geschichte begann nicht als ein Buch. Ich wollte nur wissen – für mich und für meine Familie – was Fleisch eigentlich ist. Wo kommt es her? Wie wird es produziert? Welche Folgen hat unser Fleischkonsum für die Wirtschaft, die Gesellschaft und unsere Umwelt? Gibt es Tiere, die man bedenkenlos essen kann? Gibt es Situationen, in denen der Verzicht auf Fleisch falsch ist? Warum essen wir kein Hundefleisch? Was als persönliche Untersuchung begann, wurde rasch sehr viel mehr als das ...« Jonathan Safran Foer Der Titel enthält eine vom Vegetarierbund Deutschlands (VEBU) zusammengestellte Übersicht zur Sachlage der Massentierhaltung in der Bundesrepublik.

The Hemp Cookbook

The Hemp Cookbook Author Todd Dalotto
ISBN-10 0892817879
Year 1999-12-01
Pages 184
Language en
Publisher Inner Traditions / Bear & Co
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• The first cookbook devoted to the use of super-nutritious hemp seed. • Contains more than 50 low-fat, high-fiber, vegetarian recipes for both hempsters and mainstream cooks. • Nature's best source of protein and EFAs--better even than soy. Born from the flower of the cannabis plant is a seed bursting with vital energy that nourishes, heals, rebuilds, and refuels our bodies. Now this hallowed plant gets to shine in the world's first cookbook devoted exclusively to the delicious and nutritious dishes you can make using hemp seed. Packed with easily digestible proteins that contain the correct proportions of all eight essential amino acids necessary for good health, hemp seed surpasses even soy as the best vegetable protein available. High in dietary fiber but low in saturated fat, this miraculous and ancient food is also the planet's best source of essential fatty acids (EFAs), which a wealth of scientific research has shown help to prevent degenerative diseases, clean the arteries, improve brain function, and boost our immune systems. In The Hemp Cookbook, Todd Dalotto serves up a tantalizing smorgasbord of recipes that combine the unique nutritional advantages of hemp seed with other vitamin- and mineral-rich foods, creating one of the healthiest and most original cookbooks ever offered. From hearty breakfasts of Hemp Pancakes to gourmet dinners of Vegan Cannabis Stuffed Shells and holiday toasts with rich and creamy Hemp Nog, Dalotto has produced a book that will be welcomed by hempsters and mainstream cooks alike. With chapters providing complete nutritional information on hemp seed, a culinary history of cannabis around the world, a listing of sources for hemp foods, and instructions for creating your own hemp oils, flours, milks, and butters, The Hemp Cookbook is the first and last word on cannabis cuisine.

The Best Vegan Dinner Recipes

The Best Vegan Dinner Recipes Author Celine Steen
ISBN-10 9781627880893
Year 2009-11-01
Pages
Language en
Publisher Fair Winds Press
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Flavorful Recipes to Suit Your Every Taste and Craving! Here are our favorite dinner recipes from the best-selling 500 Vegan Recipes. These recipes give you an array delicious and healthy main course and side dish options for great family meals. Vegans and non-vegans alike can satisfy their every craving with these recipes, which feature international cuisines, as well as hearty and comforting dishes. Individual recipes are also marked with such distinctions as Soy Free, Gluten Free, Low Fat, and Under 30 Minutes. Recipes in this mini-book include: Eggplant Lasagna Chorizo Tacos with Chunky Roasted Veggie Salsa Granny’s Meatloaf Multigrain Pilaf Veggie Chow Mein Greek Stuffing Creamed Corn Refried Beans Hot and Spicy Buffalo Sauce Simple Cheezy Sauce With 500 Vegan Recipes, eating healthfully has never been easier—or more kind!

Soup for Every Body

Soup for Every Body Author Joanna Pruess
ISBN-10 9781461750062
Year 2006-10-01
Pages 176
Language en
Publisher Rowman & Littlefield
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This collection takes a unique, flexible approach to soup making, with variations that make the recipes appropriate for low-carbohydrate, high-protein, lowfat, vegan, and vegetarian diets. Gorgeous full-color photographs and easy-to-follow techniques, make this a must-have.

The Best Vegan Breads Recipes

The Best Vegan Breads Recipes Author Celine Steen
ISBN-10 9781627880879
Year 2009-11-01
Pages
Language en
Publisher Fair Winds Press
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Flavorful Recipes to Suit Your Every Taste and Craving! Here are our favorite bread recipes from the best-selling 500 Vegan Recipes. These recipes give you an array hearty and healthy breads. Vegans and non-vegans alike can satisfy their every craving with these recipes, which feature international cuisines, as well as hearty and comforting dishes. Individual recipes are also marked with such distinctions as Soy Free, Gluten Free, Low Fat, and Under 30 Minutes. Recipes in this mini-book include: Cinnamon Quick Bread Lemon Thyme Quick Bread Peanut Butter Quick Bread Beer Bread Pesto Bagels Cast-Iron Deep Dish Pizza Dough and Bread Bowls Potato Bread Dried Fruit Rum Bread Blooming Onion Rolls Matcha Spelt Rolls with Bittersweet Chocolate Filling and Almond Icing With 500 Vegan Recipes, eating healthfully has never been easier—or more kind!

The Best Vegan Breakfast Recipes

The Best Vegan Breakfast Recipes Author Celine Steen
ISBN-10 9781627880855
Year 2009-11-01
Pages
Language en
Publisher Fair Winds Press
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Flavorful Recipes to Suit Your Every Taste and Craving at Breakfast! Here are our favorite breakfast recipes from the best-selling 500 Vegan Recipes. These recipes give you the array of dishes you’ve been searching for, while still including all your favorite comfort foods and traditional fare. It’s everything you’ve been looking for in a cookbook, and will be a staple reference in your kitchen for years to come. Vegans and non-vegans alike can satisfy their every craving with these recipes, which feature international cuisines, as well as hearty and comforting dishes. Individual recipes are also marked with such distinctions as Soy Free, Gluten Free, Low Fat, and Under 30 Minutes. Recipes in this mini-book include: Macadamia Yogurt Granola Pumpkin Spice Coffee Butternut Drop Biscuits Pull-Apart Cinnamon Sticky Buns Peanut Butter Pancakes Banana Muffin Tops Zucchini Fritters Coffee Toffee Muffins Double Chocolate Muffins Chocolate Orange Marmalade Muffins With 500 Vegan Recipes, eating healthfully has never been easier—or more kind!